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Santiago Padaria Artesanal: bons pães rústicos e muffin sensacionalSantiago Padaria Artesanal: bons pães rústicos e muffin sensacional
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jan / 18

Pão de fermentação natural é a atual moda da gastronomia paulistana – e como todas as modas, tem gente fazendo muito bem, gente fazendo muito mal e gente apenas fazendo pra surfar na ‘tendência’. Contudo, nem todos os pães de fermentação natural são iguais. Por exemplo, há os extremamente alveolados,

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